关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、溶解性(solubility)、代表性(representative)、小包装(small package)、间二甲苯(m-xylene)、半流体(semifluid)、生产日期(manufacture date)

[单选题]关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是

A. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
B. 液体、半流体^(semifluid)饮食品应先混匀后再采样
C. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
D. 采样必须注意样品的生产日期^{(manufacture date)}、批号、代表性和均匀性
E. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg

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举一反三：

[单选题]酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示

A. 乙酸
B. 甲酸
C. 乳酸
D. 丙酸
E. 柠檬酸

[单选题]气相色谱法可以同时测定苯、甲苯、二甲苯，在国标规定的方法和条件下，最先流出色谱柱的苯系物是

A. 甲苯
B. 苯
C. 令区二甲苯
D. 对二甲苯
E. 间二甲苯

[单选题]单糖是哪一种化学特性的糖

A. 氧化性
B. 结合性
C. 还原性
D. 配价性
E. 溶解性

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