【名词&注释】
电位法测定(potentiometric determination)、谷氨酸钠(sodium glutamate)、分子结构(molecular structure)、糖精钠(saccharin sodium)、毛细管气相色谱法(capillary gas chromatography)、分光光度法测定(spectrophotometry)、麝香草酚分光光度法、气相色谱法测定(gc determination)、饱和碳原子(saturated carbon)、不对称碳原子(asymmetric carbon atom)
[多选题]用电位法测定水样pH时，用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用的为
A. 1.68(25℃)
B. 4.01(25℃)
C. 6.86(25℃)
D. 9.18(25℃)
E. 12.46(25℃)
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]用靛蓝二磺酸钠分光光度法测定空气中臭氧的浓度时，空气中主要干扰物质是
A. 二氧化碳
B. 一氧化碳
C. 二氧化硫
D. 甲醛
E. 苯
[单选题]水中硝酸盐氮的测定方法是
A. 麝香草酚分光光度法
B. N，N-二乙基对苯二胺分光光度法
C. 磷钼蓝分光光度法
D. 甲亚胺-H分光光度法
E. 纳氏试剂分光光度法
[单选题]检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠
A. 乙醚
B. 水
C. 硫酸酮
D. 氢氧化钠
E. 盐酸
[单选题]我国《生活饮用水标准检验方法》测定饮用水和清洁水源水中苯并(a)芘方法是
A. 薄层层析-荧光分光光度法
B. 柱层析-荧光分光光度法
C. 毛细管气相色谱法
D. 纸层析-荧光分光光度法
E. 高压液相色谱-荧光检测器
[单选题]测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为
A. 对称碳原子
B. 饱和碳原子(saturated carbon)
C. 氧结合碳原子
D. 不饱和碳原子(saturated carbon)
E. 不对称碳原子(asymmetric carbon atom)
[单选题]用气相色谱法测定(gc determination)食品中的有机氯农药DDT，不同异构体的出峰顺序依次是
A. p,p'-DDE、o,p'-DDT、p,p'-DDD、p,p'-DDT
B. o,p'-DDT、p,p'-DDD、p,p'-DDT、p,p'-DDE
C. p,p'-DDD、p,p'-DDT、p,p'-DDE、o,p'-DDT
D. p,p'-DDT、p,p'-DDE、o,p'-DDT、p,p'-DDD
E. p,p'-DDE、p,p'-DDD、p,p'-DDT、o,p'-DDT
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