【名词&注释】
营养物质(nutrient)、肾衰竭(renal failure)、生产经营(production and management)、胆石症(cholelithiasis)、摄入量、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、分解代谢(catabolism)、非法所得(fraudulent gains)、食品卫生行政处罚
[单选题]葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（ ）。
A. 100g
B. 200g
C. 150g
D. 85g
E. 100g面粉制成的馒头
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举一反三：
[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是
A. Hg、Ge、Cu、Mo
B. Hg、Cd、Pb、As
C. Hg、Gd、Mn、Zn
D. Hg、Pb、As、Cu
E. Hg、Pb、As、Fe
[单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是
A. 没收违法所得
B. 吊销卫生许可证
C. 责令停止生产经营和使用
D. 罚款
E. 警告，责令改正
[单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（ ）。
A. 谷类为主的平衡膳食
B. 合理烹调，易咀嚼、易消化
C. 合理餐次
D. 每天至少一杯牛奶
E. 每天膳食纤维摄入量应>35g
[单选题]营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收
A. 脂肪、脂溶性维生素
B. 蛋白质、锌
C. 葡萄糖、水溶性维生素、铁
D. 水、电解质
E. 叶酸、钙
[单选题]低嘌呤饮食主要应用于
A. 肾衰竭
B. 肝功能衰竭
C. 痛风
D. 胆石症
E. 风湿性关节炎
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