【名词&注释】
热效应(thermal effect)、体育锻炼(physical exercise)、生产经营(production and management)、植物性食物(plant food)、减肥保健品(herbal slimming products)、根本措施(basic measure)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、非法所得(fraudulent gains)、食品卫生行政处罚、糖原分解(glycogenolysis)
[单选题]预防肥胖的根本措施是
A. 充分的体力活动和适当的饮食摄入量
B. 控制饮食
C. 多参加体育锻炼
D. 适量服用减肥保健品
E. 随时监测，及时服药
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举一反三：
[单选题]饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（ ）。
A. 脂肪快速分解
B. 抑制胰岛素分泌
C. 糖原异生
D. 糖原分解(glycogenolysis)
E. 蛋白质分解增加
[单选题]肺在五行属金，与其相表里的是（ ）
A. 小肠
B. 胃
C. 胆
D. 大肠
E. 鼻
[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的
A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 5小时内
[单选题]肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是
A. 0.4％～0.6％
B. 1.5％
C. 1％
D. 1.7％
E. 0.2％
[单选题]最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)的情况是
A. 高热、大面积烧伤等高代谢状态
B. 心血管疾病
C. 胆囊炎
D. 骨折
E. 择期非消化道手术
[单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是
A. 没收违法所得
B. 吊销卫生许可证
C. 责令停止生产经营和使用
D. 罚款
E. 警告，责令改正
[单选题]生育酚中生物活性最大的是
A. α－生育酚
B. β－生育酚
C. γ－生育酚
D. δ－生育酚
E. 三烯生育酚
[单选题]含锰丰富的食物是
A. 肉类
B. 叶菜类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 鱼类
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