
【名词&注释】
苏氨酸(threonine)、亮氨酸(leucine)、食物中毒(food poisoning)、薏苡仁、缬氨酸(valine)、色氨酸(tryptophan)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、赤霉病麦(wheat infected scab)、花生粉(peanut powder)
[单选题]根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是( )
A. 耳后两乳突之间
B. 腋前、后纹头至肘横纹(平肘尖)
C. 胸骨上窝至胸剑联合中点
D. 前两额发角之间
E. 歧骨至脐中
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举一反三:
[单选题]为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉(peanut powder)中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是
A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 缬氨酸
[单选题]鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物,其优点应除外哪项
A. 含丰富的不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)
B. 含二十碳五烯酸
C. 含二十二碳六烯酸
D. 含胆固醇低
E. 含丰富的反式脂肪酸
[单选题]具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是( )
A. 苍术
B. 独活
C. 厚朴
D. 薏苡仁
E. 藿香
[单选题]以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是
A. 霉变甘蔗
B. 四季豆
C. 赤霉病麦(wheat infected scab)
D. 肉毒毒素
E. 葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)
[单选题]下列选项中,不属舌态变化的是( )
A. 痿软
B. 强硬
C. 震颤
D. 歪斜
E. 芒刺
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