【导读】
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1. [多选题]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是
A. 色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
B. 硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kg
C. 菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100ml
D. 脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％
E. 不得含有细菌
2. [多选题]气的运动形式包括（ ）
A. 呼吸
B. 升
C. 降
D. 出
E. 人
3. [多选题]肺主治节的作用体现在（ ）
A. 肺司呼吸
B. 治理调节
C. 助心行血
D. 调节水液代谢
E. 调节气机
4. [多选题]有机物在水中的自净过程分为哪几个阶段
A. 易被氧化的有机物化学氧化分解
B. 有机物在微生物的作用下氧化分解
C. 有机物在水体中的聚合反应
D. 颗粒物在水中的沉淀
E. 含氮有机物的硝化过程
