【名词&注释】
依从性(compliance)、日常生活(daily life)、肉制品(meat products)、超高温(uht)、新药临床试验(new-drug clinical trial)、组织关系(organizational relationship)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、食用盐(edible salt)
[填空题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式
超高温瞬时杀菌通常适合于
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举一反三：
[单选题]在劳动过程中引起职业紧张的职业因素是
A. 角色特征
B. 工作特征
C. 人际和组织关系(organizational relationship)
D. 人力资源管理
E. 以上都是
[单选题]十二指肠球部溃疡时，壁细胞总数
A. 明显增加
B. 减少
C. 缺如
D. 正常
E. 轻度增加
[单选题]下列关于艾滋病传播的途径，错误的表达是
A. 通过性接触传播
B. 通过血液传播
C. 通过母婴传播
D. 握手等日常生活接触不传播
E. 可通过蚊虫叮咬传播
[单选题]危险度评定的几个步骤中不包括
A. 对机体损害作用的评定
B. 剂量－反应关系评定
C. 确定接触途径及接触量
D. 确定最大无作用剂量
E. 危险度估计
[单选题]对于流行病学实验研究对象的选择，下面哪一项不正确
A. 流行病学实验研究应选择依从性好的人群
B. 在新药临床试验时，应将老年人、儿童及孕妇等除外
C. 在做药物临床试验时，不应选择流动性强的人群
D. 要评价甲肝疫苗的效果，可以选择新近有甲肝流行的地区
E. 要评价食用盐(edible salt)中加碘是否能有效预防地方性甲状腺肿(endemic goiter)，可以选择缺碘的内陆地区
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