【名词&注释】
中位数(median)、正态分布(normal distribution)、营养物质(nutrient)、假设检验(hypothesis testing)、食物中毒(food poisoning)、抽样调查(sampling survey)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、环境危害(environmental damage)、几何均数(geometric mean)、医学参考值(medical reference)
[单选题]下列对食品中大肠菌群叙述正确的是
A. 需氧与兼性厌氧,形成芽胞
B. 大多为35~37℃下发酵乳糖产酸产气的革兰阳性杆菌
C. 当食品中检出典型大肠埃希菌,说明是粪便的陈旧污染
D. 可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
E. 可用来预测食品耐储藏的期限
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举一反三：
[单选题]排毒系数表示
A. 污染源排放的污染物对人群危害程度的一种相对指标
B. 污染源排放的污染物对环境危害(environmental damage)程度的一种相对指标
C. 污染源排放的污染物对生物危害程度的一种相对指标
D. 污染源排放的污染物对动植物危害程度的一种相对指标
E. 污染源排放的污染物对微生物危害程度的一种相对指标
[单选题]正态分布的特点有:
A. 算术均数=几何均数(geometric mean)
B. 算术均数=中位数
C. 几何均数(geometric mean)=中位数
D. 算术均数=几何均数(geometric mean)=中位数
E. 以上都没有
[单选题]某水产养殖水体在施撒有机肥后湖面不断冒出气泡，短期内突然有大量的鱼类死亡，最常见的原因是
A. 水的pH值异常
B. 水中溶解氧含量过低
C. 水中有毒物存在
D. 水中致病微生物存在
E. 鱼类的营养物质严重缺乏
[单选题]能够合成前列腺素的脂肪酸是
A. 棕榈油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. DHA
E. γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)
[单选题]适宜开展抽样调查的是
A. 早期发现、早期诊断、早期治疗宫颈癌
B. 一次因会餐引起的食物中毒调查
C. 调查大学生乙型肝炎感染情况
D. 对社区居民中发现的可疑肺结核患者的调查
E. 对个别发生的艾滋病患者进行调查
[单选题]随机抽取某市100名10岁女孩，测得其体重均数为35kg，若以一定概率估计该市10岁女孩体重的总体均数的所在范围，这是
A. 点估计
B. 区间估计
C. 假设检验
D. 医学参考值(medical reference)范围
E. 均数的标准误
[单选题]粮谷类的安全水分是
A. 8%～10%
B. 10%～12%
C. 12%～14%
D. 14%～16%
E. 16%～18%
[单选题]根据WHO统计，目前，全球0～14岁儿童的首位死因
A. 结核
B. 营养不良
C. 伤害
D. 麻疹
E. 痢疾
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