【名词&注释】
生物转化、双螺旋结构(double helix structure)、间皮细胞(mesothelial cells)、标准答案(standard answer)、周围环境(surrounding environment)、间接致癌物(indirect carcinogen)、英文名称(english terms)、超螺旋结构(form superhelix structure)、DNA双螺旋(dna double helix)、终致癌物(terminal cancerogen)
[单选题]无抗原提呈功能的细胞是
A. B淋巴细胞
B. 内皮细胞
C. 巨噬细胞
D. 树突细胞(DC)
E. 红细胞
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举一反三：
[单选题]某化学物可引起实验动物癌症，在小鼠骨髓微核试验得到阳性结果，但仅当加入S9混合物时才在Ames试验得到阳性结果。说明此化学物为
A. 促长剂
B. 终致癌物(terminal cancerogen)
C. 间接致癌物
D. 非遗传毒性致癌物
E. 辅致癌物
[单选题]维生素C的良好食物来源是
A. 粮谷类
B. 蔬菜、水果
C. 动物性食品
D. 豆类
E. 植物油
[单选题]百白破三联制剂一次注射是生后
A. 1个月
B. 2个月
C. 3个月
D. 4个月
E. 5个月
[单选题]下列不是蛋白质腐败变质鉴定指标的是
A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 放射性指标
[单选题]属于核酸一级结构的描述是
A. 核苷酸在核酸长链上的排列顺序
B. tRNA的三叶草结构
C. DNA双螺旋(dna double helix)结构
D. DNA的超螺旋结构(form superhelix structure)
E. DNA的核小体结构
[单选题]有的污染物在水环境中浓度极低且极为稳定，该污染物通过水生生物摄取进入食物链系统，使生物体内污染物浓度大大增加，这种现象被称为
A. 生物放大作用
B. 生物转化作用
C. 生物降解作用
D. 生物富集作用
E. 生物对污染物的自净作用
[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层
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