【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、健康状况(health status)、患病率(prevalence)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、适用于(suitable for)、慢性放射病(chronic radiation sickness)
[多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）
A. 保持或提高食品本身的营养价值
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C. 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
E. 掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
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举一反三：
[单选题]对慢性放射病(chronic radiation sickness)的营养治疗原则是
A. 高蛋白高脂肪膳食(high fat diet)
B. 高蛋白高能量膳食
C. 高维生素低脂肪(low fat)膳食
D. 低蛋白高维生素膳食
E. 高蛋白高脂肪高糖膳食
[单选题]普查的目的不包括
A. 早期发现和治疗病人
B. 了解疾病的分布
C. 了解健康状况的分布
D. 非常适用于(suitable for)患病率低的疾病的研究
E. 研究人体身体指标的正常标准
[单选题]有关染色体畸变的描述错误的是
A. 光镜下可见的变化
B. 光镜下不可见的变化
C. DNA断裂的结果
D. 染色体结构异常
E. 染色体数目异常
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