【导读】
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1. [单选题]西点制作的工具种类很多，常见的有搅拌工具、()、模具和装饰工具等。
A. 定型工具 B. 揉面工具 C. 烘烤工具 D. 冷藏工具
2. [单选题]制作()面坯应选用颗粒细小的糖。
A. 混酥 B. 面包 C. 甜品 D. 果冻
