【名词&注释】
危险性(risk)、线电压(line voltage)、麦谷蛋白(glutenin)、球蛋白(globulin)、质量管理工作(quality management work)
[单选题]()作用于人体的是线电压，这种触电方式的危险性最大。
A. 单相触电
B. 两相触电
C. 接触电压触电
D. 跨步触电
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举一反三：
[单选题]面粉中的蛋白质种类很多，其中()和麦谷蛋白在常温水的作用下，经过物理搅拌，能形成面筋质。
A. 酶蛋白
B. 麦球蛋白
C. 麦清蛋白
D. 麦胶蛋白
[单选题]PDCA循环体现了质量管理工作(quality management work)的科学步骤，它们分别代表质量管理的四个阶段，其中检查阶段用()表示。
A. (P)
B. (D．
C. (A．
D. (C．
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