1. [单选题]关于青少年生长发育(adolescents growth and development)特点的描述是错误的（ ）。
A. 个体能量摄入量(energy intake)的依据有别
B. 个体间进入青春期的早晚不一
C. 个体青春期持续的时间不同
D. 个体间发育的速度差异大
2. [多选题]下列关于挂糊的说法不正确的是( )。
A. 防止原料直接面对高温
B. 挂糊纯粹是口感需要
C. 挂糊对营养素无任何作用
D. 挂糊纯粹只是一种加工手段，与营养无关
E. 挂糊就是勾芡
3. [单选题]属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是（ ）。
A. 个体的健康状况及生理功能
B. 不同国家和地区的膳食调查结果
C. 采用的膳食调查方法
D. 进行膳食调查的时间长短
4. [单选题]如果该社区有200名婴幼儿，调查了100名婴幼儿，结果有90名添加了营养素补充剂，那么营养素补充剂的食物消费率是__________。 查看材料
A. 45%
B. 50%
C. 90%
D. 无法计算
5. [单选题]24小对回顾法的缺点是（ ）．’
A. 费用高
B. 所需时间长
C. 可调查较长时问
D. 对食物量的估计不准确
