【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、神经管畸形(neural tube defects)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、调查表(questionnaire)
[单选题]与神经管畸形有关的营养素(nutrient)是( )
A. 钙
B. 硫胺素
C. 叶酸
D. 核黄素
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]若规定餐次比:早餐占25％、午餐40％、晚餐35％，某成年男性在膳食调查中没有吃早餐，只吃了午餐和晚餐，则该男性当天的人日数为（ ）。
A. 0.25
B. 0.65
C. 0.75
D. 1.0
[多选题]以下是脂溶性维生素的有( )
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K
[单选题]若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法调查表(questionnaire)时，首先应该选择的食物是( )
A. 菠菜
B. 猪肝
C. 牛奶
D. 鸡蛋
[单选题]大量使用生鱼可能会引起（ ）缺乏。
A. 维生素B2
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素E
[单选题]某机关工作人员，男，身高176cm，体重86kg，其肥胖度（ ）。
A. ≤10%
B. 介于10%～20%之间
C. 介于20%～30%之间
D. 30%
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