【名词&注释】
千粒重(1000-grain weight)、方程式、有机溶剂(organic solvent)、消毒剂(disinfectant)、啤酒大麦(malting barley)、化学平衡(chemical equilibrium)、重氮化反应(diazotization)、质量守恒(mass conservation)
[单选题]啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和( )。
A. 水份
B. 选粒试验
C. 破损率
D. 千粒重
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举一反三：
[单选题]利用硫酸再生液浓度以( )左右为宜。
A. 6%
B. 5%
C. 1%
D. 4%
[单选题]在最小二乘法线性回归方程式中( )表示吸光度。
A. x
B. a
C. y
D. b
[多选题]下列描述，（ ）是正确的。
A. 消毒是指杀死物体上的所有微生物的方法
B. 灭菌是指杀灭物体上的所有微生物的方法
C. 防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法
D. 无菌为不含活菌的意思
E. 一般消毒剂就可以杀灭芽孢
[单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。
A. 中和反应
B. (配位反应)络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应(diazotization)
[单选题]数据2.2250保留3位有效数字是( )
A. 2.23
B. 2.33
C. 2.22
D. 2.24
[单选题]在萃取样品选择合适的有机溶剂时，应根据（ ）的原则。
A. 化学平衡(chemical equilibrium)
B. 相似相溶
C. 质量守恒(mass conservation)
D. 离子平衡
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