【名词&注释】
消化率(digestibility)、保质期(shelf life)、体育锻炼(physical exercise)、代谢率(metabolic rate)、饮食习惯、销售者(seller)、营养素(nutrient)、植物油脂(vegetable oil)、动物油脂(animal oil)、一日三餐
[单选题]食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责?( )
A. 生产者
B. 销售者
C. 消费者
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举一反三：
[多选题]促进儿童少年发育最积极的因素是( )
A. 遗传
B. 营养和体育锻炼
C. 生活制度
D. 疾病
[单选题]关于食谱编制原则的说法下列错误的是（ ）。
A. 不分年龄餐次分配一定要求一日三餐
B. 选择合适的食物烹调方法
C. 照顾饮食习惯
D. 兼顾经济条件
[单选题]世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过（ ）。
A. 3克
B. 6克
C. 9克
D. 12克
[单选题]描述母乳与牛乳营养素(nutrient)的正确说法是（ ）。
A. 母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B. 母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C. 母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D. 母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
[多选题]单位号召员工为贫困灾区捐款，你会选择哪种做法?( )
A. 因为是自愿捐款，自己可以不捐
B. 自己工资低，少捐点
C. 看别人捐多少就捐多少
D. 尽量多捐点
[单选题]妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为( )，红细胞数量增加约为( )，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。
A. 30-40%，10-15%
B. 40-45%，15-20%
C. 50-60%，20-25%
D. 60-70%，25-30%
[多选题]一般来说，植物油脂(vegetable oil)比动物油脂(animal oil)好，是由于（ ）。
A. 植物油脂(vegetable oil)可促进脂溶性维生素的吸收
B. 植物油供给的热能比动物油高
C. 植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D. 多吃不致引起肥胖
E. 植物油的消化率比动物油高
[单选题]乳母前六个月每天泌乳约（ ）ml。
A. 650
B. 600
C. 700
D. 750
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