【名词&注释】
航天员(astronaut)、主要因素(main factors)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、传递信息(transfer information)、链断裂(strand breaks)、位相匹配(phase matching)、简单明了(simple and clear)、二硝基氟苯、视觉显示器(visual display)、参考答案
[单选题]五肽用二硝基氟苯(DNFB)分析，可得DNP - Ser，用胰蛋白酶水解得出三肽，其N端为Cys，而C端为Ala，那么该肽是
A. Ser - Lys - Cys - Phe - Ala
B. Ala - Phe - Cys - Lys - Ser
C. Ser - Cys - Lys - Phe - Ala
D. Phe - Ala - Ser - Cys - Lys
E. Lys - Cys - Phe - Ala - Ser
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举一反三：
[多选题]刘工程师负责我国载人航天器的设计，从人类工效学原理与应用的角度，他在工作中要注意避免那些问题视觉显示器(visual display)的设计中，应避免A、显示方式简单明了(simple and clear)
A. 传递信息不要过多
B. 显示面与操作者视线的夹角应尽可能平行
C. 数字排列符合阅读习惯
D. 保证精度
E. 选用人耳最敏感的频率范围
F. 字词长短要合适，字、词、语句间距要适当
G. 需要传输很远的信号应使用低频声音
H. 应急告警的听觉显示，应不惊醒睡眠中的人员
I. 紧急报警宜采用间断的声音信号
J. 对不同的控制器，采用统一的颜色和形状
K. 操作力必须与航天员相应身体部位相匹配
L. 控制器都应安装在航天员能够触及并能操作的位置
M. 控制器与面板应有不同的颜色和良好的对比度
N. 控制器形状和尺寸应考虑到一些特殊条件的影响，如是否戴手套
[单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是
低温下影响食品卫生质量的主要因素是
A. 蛋白变性B． 脂肪氧化C． 微生物繁殖SXB
B. 蛋白变性
C. 脂肪氧化
D. 微生物繁殖
E. 食品局部脱水
F. 制冷剂污染
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