【名词&注释】
线粒体(mitochondria)、营养物质(nutrient)、刺激性(irritation)、血脑屏障(blood-brain barrier)、肌纤维(muscle fiber)、豆制品(bean products)、糖酵解(glycolysis)、脑细胞(brain cells)、可利用(can use)、谷类食品
[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。
A. 辣椒
B. 姜、葱
C. 新鲜蔬菜、豆制品
D. 花椒、桂皮
E. 适量饮酒
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举一反三：
[单选题]通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。
A. 肠屏障功能
B. 肾功能
C. 肝功能
D. 神经反射功能
E. 免疫功能
[单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。
A. 占总能量的40%～50%
B. 占总能量的10%～20%
C. 占总能量的30%～40%
D. 占总能量的20%～30%
E. 占总能量的50%～60%
[单选题]完全依赖糖酵解(glycolysis)提供能量的细胞是( )。
A. 肌纤维
B. 红细胞
C. 白细胞
D. 脑细胞(brain cells)
E. 神经细胞
[单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 直链淀粉
D. 支链淀粉
E. 磷酸
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