【导读】
不凡考网发布2022职业技能鉴定餐饮服务人员冲刺密卷详细答案(03.12)相关信息，更多2022职业技能鉴定餐饮服务人员冲刺密卷详细答案(03.12)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]原料的出材率高低可以考核操作人员的()。
A. 卫生水平 B. 工作水平 C. 原料鉴别水平 D. 技术水平
2. [单选题]面包面团揉圆机是面包()的设备之一。
A. 饧发 B. 搅拌 C. 成熟 D. 成形
