2022服务行业从业人员备考模拟试题203

1. [单选题]比较注重经济实惠的是()。

A. 高档宴会
B. 中档宴会
C. 一般宴会
D. 素食宴会

2. [单选题]总统套间应译为()。

A. presidentialsuite
B. deluxesuite
C. juniorsuite
D. duplexsuite

3. [单选题]餐厅领班的岗位职责是应有效地^{(effectively)}()本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。

A. 督导
B. 协助
C. 帮助
D. 指挥

4. [单选题]下列不属于食品的是( )。

A. 茶
B. 咖啡
C. 金华火腿
D. 感冒冲剂

5. [单选题]presidential suite应译为( )。

A. 豪华套间
B. 商务套间
C. 总统套间
D. 双套套间

6. [单选题]我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些( )构成的。

A. 国际单位制单位
B. 市制单位
C. 非国际单位制单位
D. 国际单位

7. [单选题]树立()，建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链，共同创造一个优良的服务待客环境。

A. 竞争意识、岗位意识、团队意识
B. 服务意识、精品意识、质量意识
C. 大局意识、首都意识、角色意识
D. 全局意识、合作意识、换位意识

8. [单选题]下列( ) 不符合女服务员^(hostess)的站立要领。

A. 双脚呈V字形站立
B. 双膝和脚后跟靠紧
C. 脚尖张开的距离约为20~25cm
D. 脚尖张开的距离约为5公分

9. [单选题]按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿( )。

A. 杯口
B. 杯底
C. 靠近杯的底部
D. 杯的上半部

10. [单选题]下列说法正确的是()。

A. 客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部负责，客房部配合
B. 客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部独立完成
C. 客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部独立完成
D. 客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部负责，工程部配合

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