1. [多选题]酒水成本控制包括( )等环节的控制。
A. 酒水采购
B. 验收
C. 贮存
D. 发放
E. 销售
2. [单选题]品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。
A. 题目的干扰
B. 优美风景的干扰
C. 临近人员自言自语的干扰
D. 交卷后室外议论的干扰
3. [单选题]Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()
A. Gamay、PinotNior
B. CabernetSauvignon、Merlot
C. Syrah
D. Chardonnay
