【名词&注释】
紫外线(ultraviolet)、哺乳动物(mammalian)、抗坏血酸(ascorbic acid)、综合性(comprehensive)、致癌物(carcinogen)、太阳光(sunlight)、电离辐射(ionizing radiation)、结合起来、尼克酸(niacin)、参考答案
[多选题]主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是
A. 伏马菌素
B. 丁烯酸内酯
C. 玉米赤霉烯酮
D. T-2毒素
E. 3-硝基丙酸
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举一反三：
[多选题]谷类提供的维生素有
A. 抗坏血酸
B. 硫胺素与尼克酸(niacin)
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素C
[多选题]用于确证哺乳动物致癌物试验是
A. 哺乳动物长期致癌试验
B. 致突变试验，恶性转化试验
C. 哺乳动物短期致癌试验
D. 构效关系分析
E. 流行病学调查
[多选题]衡量健康生命损失情况的单位，用年数表示，将早死导致的健康生命年损失和残疾导致的健康生命年损失结合起来，构成生命数量和生活质量以时间为单位的综合性指标指的是
A. 减寿人年数
B. 无残疾期望寿命
C. 活动期望寿命
D. 伤残调整生命年
E. 健康期望寿命
[单选题]以下所列各类辐射中，属于电离辐射(ionizing radiation)的是
A. 太阳光
B. 紫外线
C. 微波
D. X线
E. 超声波
[单选题]引起中毒的主要食品是
A. 肉
B. 臭豆腐
C. 臭米面
D. 鱼、虾
E. 剩饭
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