【名词&注释】
肝硬化(liver cirrhosis)、肝细胞(hepatocyte)、顽固性(intractable)、肝功能衰竭(liver failure)、碳原子数(carbon number)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、蛋白质供给量(protein allowance)、黄曲霉素(aflatoxin)、高蛋白膳食(high protein)
[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于
A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原
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举一反三：
[单选题]炙甘草汤中，治疗心悸、脉结代之君药是（ ）
A. 党参
B. 桂枝
C. 炙甘草
D. 麦冬
E. 熟地
[单选题]中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（ ）。
A. 6～8
B. 6～12
C. 12～16
D. 18～22
E. 23～26
[单选题]乳酸饮品属于
A. 牛奶的一种
B. 同酸奶
C. 奶酪
D. 饮料的一种
E. 可代替牛奶
[单选题]N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素(aflatoxin)相比最大的区别是
A. 霉变食品
B. 长期摄入
C. 人体内可以自行合成
D. 外界合成
E. 毒力与毒素量有关
[单选题]以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是
A. 全脂奶
B. 牛奶
C. 羊奶
D. 配方奶
E. 脱脂奶
[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有
A. 高蛋白膳食(high protein)是为了促进受损肝细胞修复和再生
B. 出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情
C. 蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮平衡为宜
D. 伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养
E. 血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食(high protein)尤为重要
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