【名词&注释】
发病率、基本要求(basic requirements)、甲状腺肿(goiter)、青春期(puberty)、儿童期(childhood)、特别注意(special attention)、脚气病(beriberi)
[单选题]下列符合食品营养强化基本要求的选项是（ ）
A. 尽量减少强化剂的添加量
B. 尽量减少强化剂的种类
C. 尽量减少强化剂的损失
D. 尽量减少强化剂的载体
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举一反三：
[多选题]牛奶中的碳水化合物()
A. 麦芽片
B. 蔗糖
C. 乳糖
D. 糖尿病
[单选题]下列不属于营养标签强制标示内容的是（ ）。
A. 能量
B. 蛋白质
C. 钠
D. 铁
[单选题]儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（ ）。
A. 脚气病(beriberi)
B. “3D”症状
C. 甲状腺肿
D. 高碘性甲状腺肿
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