学龄儿童中餐的能量摄入量宜为全天能量摄入量的（ ）。

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、消化酶(digestive enzyme)、保质期(shelf life)、生理功能(physiological function)、保健食品(health food)、食品标签(food labeling)、学龄儿童(school children)、保鲜期(freshness storage life)、企业名称(enterprise name)、生产日期(manufacture date)

[单选题]学龄儿童^{(school children)}中餐的能量摄入量宜为全天能量摄入量的（ ）。

A. 15﹪
B. 25﹪
C. 35﹪
D. 45﹪

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举一反三：

[单选题]以下关于家庭冰箱冷藏室使用的建议错误的是（ ）。

A. 食物应分类、整理后冷藏法
B. 生熟分开，或用保鲜膜包好
C. 畜禽肉、虾类等保鲜期^{(freshness storage life)}为1个星期
D. 注意经常清洁

[多选题]食品标签上必须标注的内容是什么?( )

A. 保质期
B. 生产日期^{(manufacture date)}
C. 详细的厂址及企业名称^{(enterprise name)}
D. 以上都必须具有

[单选题]当鱼开始腐败时，体表粘液蛋白被（ ）分解，呈现浑浊并有臭味。

A. 蛋白酶
B. 细菌酶
C. 消化酶
D. 淀粉酶

[单选题]以下对保健食品的认识不正确的是( )。

A. 具有一般食品的共性
B. 仅适于特定人群食用
C. 有时可以用来预防和治疗疾病
D. 可调节人体生理功能

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