2022营养与食品卫生卫生副高高级职称专业每日一练(05月17日)

1. [多选题]列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。

A. 婴儿
B. 学龄前儿童^{(preschool children)}
C. 青少年
D. 学龄儿童^{(school children)}
E. 老年人

2. [单选题]在生长发育过程中，发育较晚，但发育速度很快的是

A. 呼吸系统
B. 循环系统
C. 神经系统
D. 骨骼系统
E. 生殖系统

3. [单选题]肝细胞对胆红素^(bilirubin)生物转化的实质是（ ）

A. 使胆红素^(bilirubin)与Y蛋白结合
B. 使胆红素^(bilirubin)与z蛋白结合
C. 使胆红素^(bilirubin)的极性变小
D. 增强毛细胆管膜载体转运，有利于胆红素^(bilirubin)排泄
E. 主要破坏胆红素^(bilirubin)分子内的氢键并进行结合反应，使极性增加，利于排泄

4. [单选题]低温环境下基础代谢^{(basal metabolism)}可增加

A. 5％
B. 10％～15％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％

5. [单选题]在碳水化合物中，淀粉属于

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是

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