1. [多选题]膳食结构划分的标准，是根据( )在膳食中的供给量。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 碳水化合物
E. 无机盐
2. [单选题]下列属人体必需微量元素的是( )。
A. P
B. Ca
C. Mg
D. Zn
3. [多选题]组成蔗糖的是
A. 葡萄糖和葡萄糖
B. 葡萄糖和半乳糖
C. 葡萄糖和果糖
D. 果糖和果糖
E. 以上都不是
4. [单选题]坏血病毒常发生在患（ ）的儿童
A. 维生素C缺乏
B. 维生素D缺乏
C. 维生素E缺乏
D. 维生素A缺乏
5. [多选题]当单位发展遇到困难(encounter difficulties)时，你一般用哪种方式来对待?( )
A. 这是领导考虑的事情，自己不便说什么
B. 心里着急，与同事一起议论
C. 虽然自己有解决困难(untie a difficulty)的想法，但不想做“出头鸟”
D. 发挥自己的业务特长，给领导提建议
6. [多选题]下列关于基础代谢的描述，正确的是()
A. 男性的基础代谢率高于女性5%～10%
B. 瘦体重大者，肌肉发达者，基础代谢率高
C. 成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降
D. 精神紧张时基础代谢率升高
E. 禁食、饥饿时基础代谢率降低
7. [多选题]n-3多不饱和脂肪酸包括()
A. 油酸
B. 亚油酸
C. а-亚麻酸
D. HA
E. PA
8. [多选题]下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂( )
A. 阿斯巴甜
B. 日落黄
C. 山梨酸钾
D. 果胶
9. [单选题]克服早孕反应的措施，以下哪项( )不正确。
A. 饮食要清淡
B. 选择容易消化的富含碳水化合物食物
C. 饭后尽量坐着或躺下，不要走动
D. 睡觉把头适当抬高一些
10. [单选题]含淀粉最少的豆类是（ ）。
A. 大豆
B. 蚕豆
C. 绿豆
D. 小豆
