【名词&注释】
病毒感染(virus infection)、热效应(thermal effect)、能量消耗(energy consumption)、成年人(adult)、基础代谢(basal metabolism)、肥胖病(adiposis)、罐头食品
[单选题]肥胖病(adiposis)常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、（ ）等。
A. 病毒感染
B. 体力活动减少
C. 气候因素
D. 过敏因素
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举一反三：
[多选题]人体热能消耗主要包括哪些方面（ ）。
A. 运动减肥
B. 抽脂减肥
C. 基础代谢
D. 食物的特殊动力作用
E. 活动
[多选题]下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。
A. 鱼类蛋白质含量平均18%左右
B. 鱼类脂肪含量平均5%左右
C. 鳕鱼含脂肪最低，在1%以下
D. 河鳗脂肪含量最高，达10．8%
E. 鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
[单选题]罐头食品的灭菌温度是（ ）。
A. 90℃～100℃
B. 100℃～120℃
C. 120℃～150℃
D. 180℃以上
[单选题]痛风症应控制的食物是（ ）。
A. 鸡蛋
B. 冬瓜
C. 羊肉
D. 鱿鱼
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