【名词&注释】
不良影响(harmful effects)、重要途径(important way)、化学物质(chemicals)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、肌肉组织(muscle)、磷酸吡哆醛(pyridoxal phosphate)、致癌物质(carcinogenic substance)、甲硫氨酸(methionine)、亚硝胺类(nitrosamines)、转氨基作用
[单选题]所谓必需脂肪酸是因为它们
A. 比一般脂肪酸重要
B. 在食物中促进某些维生素的利用
C. 在体内不能合成
D. 在体内合成某些重要物质
E. 供能较多
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举一反三：
[单选题]下列化学物质是间接作用的化学致癌物，除外
A. 多环芳烃
B. 芳香胺类
C. 亚硝胺类(nitrosamines)
D. 环磷酰胺
E. 黄曲霉毒素
[单选题]关于慢性萎缩性胃炎的描述错误的是
A. 可发生肠上皮化生
B. 可引起胃酸增高
C. 可合并胃溃疡
D. 可引起胃泌素增高
E. 可引起恶性贫血
[单选题]关于瑞氏染色法的描述，下列不正确的是
A. 染色方法简单、省事
B. 细胞结构清晰
C. 细胞固定后收缩、体积变小
D. 特别适用于血细胞涂片染色
E. 对较厚的涂片染色不佳
[单选题]下列哪项因素与肺癌发病关系最密切？( )
A. 慢性肺部疾病
B. 职业性致病因素
C. 免疫缺陷
D. 长期吸烟
E. 遗传因素
[单选题]有关组织固定剂的不良影响，下面的描述不正确的是
A. 甲醛固定时，常有甲醛色素的异常沉积
B. 不同固定剂会引起不同程度的细胞内物质损失
C. 固定后可引起不同程度的组织皱缩
D. 常规应用的甲醛固定剂不会引起组织皱缩
E. 甲醛影响水溶性猩红S的染色
[单选题]下列哪种物质是体内转运一碳单位的载体？( )
A. 血红蛋白
B. 叶酸
C. 四氢叶酸
D. 维生素B12
E. S-腺苷甲硫氨酸(methionine)
[单选题]关于转氨基作用，描述错误的是
A. 转氨酶催化的反应方向取决于作用物浓度
B. GPT和GOT是两种最重要的转氨酶
C. 嘌呤核苷酸循坏是肝脏转氨基的重要方式
D. 转氨基作用是体内合成非必需氨基酸的重要途径
E. 转氨酶的辅酶可以是磷酸吡哆醛
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