
【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、营养价值(nutritive value)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、豆制品(bean products)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、消化液(digestive juice)、营养过剩(overnutrition)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、外周血白细胞计数(white blood cell count)、第二天(second day)
[填空题]男,16岁。与同学在操场打球,突然下起大雨,第二天(second day)上学感到上呼吸道疼痛,干咳、伴少量黏痰,痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧,偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查,两肺呼吸音粗糙,可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查:外周血白细胞计数(white blood cell count)和分类无明显改变。
最可能的诊断是
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举一反三:
[单选题]限制性氨基酸的存在,可使机体( )。
A. 蛋白质的吸收受到限制
B. 蛋白质提供热能受到限制
C. 机体氮平衡受到限制
D. 蛋白质分解代谢(protein catabolism)受到限制
E. 合成组织蛋白质受到限制
[单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是
A. 缺铁性贫血
B. 肥胖
C. 糖尿病
D. 高脂血症
E. 痛风
[单选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起
A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解
[单选题]不属于软食的食物选择的是
A. 鱼肉
B. 薯类
C. 面条
D. 芹菜
E. 豆腐
[单选题]下面关于要素膳的描述,不正确的是
A. 营养素齐全
B. 化学成分明确
C. 含有膳食纤维
D. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
E. 无渣膳食
[单选题]早、中、晚三餐合理的能量分配是( )。
A. 25%、40%、35%
B. 30%、40%、30%
C. 35%、40%、25%
D. 40%、35%、25%
E. 35%、35%、30%
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