谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。

【名词&注释】

骨骼肌(skeletal muscle)、持续性(persistence)、实用性(practicality)、营养素(nutrient)、双向交流(two way communication)、消化吸收(digestion and absorption)、覆盖面、有利于(beneficial to)、糊粉层(aleurone layer)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)

[单选题]谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。

A. 维生素B1
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 淀粉
E. 矿物质

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。

A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流

[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是(　　)。

A. 肌肉蛋白质合成率下降
B. 内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
C. 肝内蛋白质合成率增加
D. 总体蛋白质更新率下降
E. 肌肉蛋白质持续性分解

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