1. [单选题]荧光比色法测定维生素C的激发波长为( )。
A. 345nm
B. 365nm
C. 400nm
D. 430nm
2. [单选题]用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是( )。
A. 用坩埚盛装样品
B. 将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入
C. 将坩埚与坩埚盖同时放入灰化
D. 关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出
3. [单选题]食品出厂检验报告的编号，应该具有（ ）的特点。
A. 唯一性
B. 重复性
C. 复杂性
D. 多元性
4. [单选题]的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。
A. 淀粉
B. 磷酸盐
C. 碘离子
D. 氯离子
5. [单选题]磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L( )中的饱和溶液(saturated solution)。
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 乙酸
D. 甲酸
6. [多选题]精密仪器(precision instrument)着火时，可以使用下列( )灭火器灭火。
A. 四氯化碳灭火器;
B. 1211和二氧化碳灭火器;
C. 用水或泡沫灭火器;
D. 沙土。
7. [单选题]测定生活污水中的生化需氧量，通常用( )。
A. 碘量法
B. 高锰酸钾法(potassium permanganate method)
C. 重铬酸钾法(potassium dichromate method)
D. 摩尔法
8. [单选题]由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )
A. 样品
B. 检样
C. 原始样品
D. 平均样品
9. [单选题]根据有效数字的运算规则，20.4+6.24+0.362=27.002，计算结果应为（ ）。
A. 27
B. 27.0
C. 27.00
D. 27.002
10. [单选题]在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是( )。
A. 钠
B. 氯
C. 铜
D. 镁
