1. [单选题]硫胺素含量丰富的食物是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
2. [单选题]某北方农村4月龄婴儿，患轻度佝偻病，为了防止病情的发展，根据该婴儿家庭的实际情况，最切实可行的措施是
A. 添加肝泥
B. 添加蛋黄泥
C. 添加瘦肉泥
D. 添加水果泥
E. 晒太阳(bask)
3. [单选题]在酶原激活过程中
A. 氢键断裂，改变酶分子构象
B. 酶蛋白与辅酶或辅基结合
C. 酶蛋白进行化学修饰
D. 亚基解聚或聚合
E. 切除寡肽后酶的活性中心形成
