饮料制造2021历年考试试题汇总(7S)

1. [多选题]酒水成本控制包括( )等环节的控制。

A. 酒水采购
B. 验收
C. 贮存
D. 发放
E. 销售

2. [单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。

A. 2～8°dH
B. 10～16°dH
C. 1～2°dH
D. 16～20°dH

3. [单选题]天主教、东正教^{(orthodox eastern church)}属于()的教派。

A. 佛教
B. 基督教
C. 伊斯兰教
D. 天主教

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