食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、矿物质(mineral)、黑木耳(auricularia auricula)、因人而异(given different)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、化学性污染(chemical pollution)、滋补品(tonic)

[多选题]食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。

A. 细菌污染
B. 食品添加剂污染
C. 化学性污染^{(chemical pollution)}
D. 有毒重金属污染

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举一反三：

[单选题]下列食物中，铁含量最低的是（ ）。

A. 黑木耳
B. 紫菜
C. 牛奶
D. 猪血

[多选题]属于不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}的是()。

A. 亚油酸
B. α-亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 二十二碳六稀酸
E. 二十二碳五稀酸

[多选题]()是病人、老年人和儿童良好的滋补品^(tonic)。

A. 蛋白质
B. 矿物质
C. 脂肪
D. 糖

[多选题]婴儿辅食添加的原则是()

A. 逐步适应
B. 由稀到稠
C. 量由少到多
D. 因人而异

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