【导读】
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1. [多选题]酒水成本控制包括( )等环节的控制。
A. 酒水采购 B. 验收 C. 贮存 D. 发放 E. 销售
2. [单选题]A型感官品评又叫作()。
A. 消费者型感官品评 B. 2型感官品评 C. 分析型感官品评 D. 偏爱型感官品评
3. [单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。
A. 2～8°dH B. 10～16°dH C. 1～2°dH D. 16～20°dH
