有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。

【名词&注释】

刺激性(irritation)、矿物质(mineral)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、成年人(adult)、水解作用(hydrolysis)、鸟氨酸(ornithine)、有害化学物质(harmful chemical substance)、肝细胞的(hepatocellular)、蛋白质摄入量(protein intake)、赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)

[单选题]有害化学物质^{(harmful chemical substance)}进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。

A. 赖氨酸羟化酶^{(lysyl hydroxylase)}
B. 丙氨酸氨基转移酶
C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. G-6-P酶

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举一反三：

[单选题]一般来说，糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量^{(protein intake)}一般不超过总能量的

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%

[单选题]下列哪种食物不易引起过敏(　　)。

A. 富含矿物质的食物
B. 有特殊刺激性的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 某些生食的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品

[单选题]棉子糖属于

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖原

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