以下哪项是大豆发酵制品（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、大豆蛋白(soybean protein)、豆制品(bean products)、豆腐干(dried bean curd)、色氨酸(tryptophan)、粗纤维(crude fiber)

[单选题]以下哪项是大豆发酵制品（）。

A. 豆浆
B. 腐乳
C. 豆腐
D. 豆腐干^{(dried bean curd)}
E. 腐竹

举一反三：

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 色氨酸^(tryptophan)
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]不属于软食的食物选择的是

A. 鱼肉
B. 薯类
C. 面条
D. 芹菜
E. 豆腐

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高

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以下哪项是大豆发酵制品（ ）。