【名词&注释】
空白试验(blank test)、相差显微镜(phase contrast microscope)、主要因素(main factors)、总挥发性有机物(total volatile organic compounds)、直接影响(directly affect)、氢火焰离子化检测器(hydrogen flame ionization detector)、原子化效率(atomization efficiency)、完全相同(completely identical)、原子光谱(atomic spectrum)、氨基酸自动分析仪法
[单选题]关于食品中水分的说法，不正确的是
A. 水分的多少直接影响食品的感官性状
B. 水分的多少直接影响保存期的长短
C. 水分过高有利于细菌生长繁殖
D. 水分过高导致营养成分的分解
E. 水分含量多有利于控制污染，保护食品
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举一反三：
[单选题]在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱18C反相柱分离，紫外检测器检测，采用的定量方法是
A. 外标法
B. 内标法
C. 标准加入法
D. 归一化法
E. 以上都不对
[单选题]食物中氨基酸的国标测定方法为
A. 比色法
B. 微生物法
C. 氨基酸自动分析仪法
D. 高效液相色谱法
E. 荧光法
[单选题]TVOC是指
A. 总挥发性有机物
B. 沸点小于50～100℃的挥发性有机物
C. 沸点大于240～260℃的挥发性有机物
D. 换算成甲苯相应数值的挥发物
E. 一类理化性质相近的挥发性有机物
[单选题]相差显微镜装有的特殊部件
A. 相差物镜、滤光片和转盘聚光器
B. 偏振器、转盘聚光器和相差物镜
C. 光片、相差物镜和补偿器
D. 相差物镜、转盘聚光器和合轴调中望远镜
E. 偏振器、滤光片、补偿器
[单选题]原子光谱(atomic spectrum)是由哪种跃迁产生的
A. 原子在能级之间
B. 基态原子在能级之间
C. 电子在能级之间
D. 电子在基态原子的能级之间
E. 电子在激发态原子的能级之间
[单选题]下列说法正确的是
A. 空白试验是指除不加样品外，采用完全相同(completely identical)的分析步骤、试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)。进行平行操作所得到的结果
B. 空白试验是指采用与样品测定完全相同(completely identical)的分析步骤得到的结果
C. 空白试验是指采用与样品测定完全相同(completely identical)的分析步骤、试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)，进行平行操作所得到的结果
D. 空白试验是指除不加样品外，使用与样品测定相同的试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)所得到的结果
E. 空白试验是指进行平行操作所得到的结果
[单选题]疾控机构的职责是
A. 对甲类传染病患者进行隔离、医学处理
B. 对传染病疫情进行流行病学调查
C. 发布传染病疫情信息
D. 对传染病检测样本的采集、保存等进行监督检查
E. 禁止非法采集血液
[单选题]氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是
A. 3：30：300
B. 30：30：30
C. 30：30：100
D. 30：10：300
E. 30：30：300
[单选题]决定原子吸收光谱法灵敏度的主要因素是
A. 原子化效率(atomization efficiency)
B. 原子化时间
C. 灰化时间
D. 原子化温度
E. 灰化温度
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