【名词&注释】
山东省、劳动态度(labor attitude)、其他费用(miscellaneous expense)、劳动强度(labor intensity)、产品成本(product cost)、胭脂红(carmine)、防暑降温、著名商标(famous trademark)、的稳定性(stability of enzyme)、工商行政管理局(administrative bureau for industry and
...)
[判断题]西点考试厨房卫生技术主要有厨房烟雾防治技术、防暑降温和照明技术等。
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举一反三：
[单选题]调制蛋泡糊的粉料为( )或( )。
A. 全麦粉;无筋粉
B. 糯米粉;中筋粉
C. 低筋粉;无筋粉
D. 低筋粉;高筋粉
[单选题]通过机械成形操作能提高产品成形的稳定性(stability of enzyme)，减轻()。
A. 劳动难度
B. 劳动强度
C. 劳动价值
D. 劳动态度
[单选题]在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是()。
A. 芙蓉饼
B. 炉饼
C. 哈达饼
D. 水晶饼
[单选题]某产品成本12元，价格36元，其他费用8元，毛利额是( )。
A. 16元
B. 24元
C. 33.33%
D. 44.44%
[单选题]苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是()g/kg
A. 0.1
B. 0.15
C. 0.05
D. 0.01
[单选题]()“利群” 被山东省工商行政管理局(administrative bureau for industry and )评为山东省著名商标(famous trademark).
A. 2001年10月
B. 2002年1月
C. 2002年10月
D. 2002年8月
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