【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、溶菌酶(lysozyme)、行为准则(code of conduct)、食品卫生法(food hygiene law)、第三层(layer 3)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、尼克酸(niacin)、动物性食物(animal foods)、摄取量(absorbed quantity)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)
[判断题]食晶卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则。（ ）
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举一反三：
[单选题]葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)（GTF）的重要成分之一是（ ）。
A. 抗坏血酸
B. 视黄醇
C. 吡哆醇
D. 尼克酸(niacin)
[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人每日肉类摄取量(absorbed quantity)（ ）。
A. 25g
B. 25～50g
C. 50g
D. 50～100g
[单选题]学生营养餐的每份留样量为（ ）。
A. 100g
B. 150g
C. 200g
D. 250g
[单选题]我国营养学会推荐乳母每日膳食中蛋白质，供给量应达到( )。
A. 75g
B. 70g
C. 120g
D. 85g
[多选题]人乳中的免疫活性物质有()。
A. 白细胞和淋巴细胞
B. 抗体
C. 乳铁蛋白
D. 补体
E. 溶菌酶
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