【导读】
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1. [单选题]（ ）是质量检验最重要的功能。
A. 鉴别功能 B. 把关功能 C. 预防功能 D. 报告功能
2. [单选题]酵母和霉菌通常生长在（ ）。
A. 室温下 B. 37℃ C. 55℃ D. 以上都不是
