职业技能鉴定2020高级粮油保管员专项练习每日一练(12月29日)

1. [单选题]粮情检测系统控制室应到达干燥、()，且防尘性能良好的要求。

A. 采光
B. 通风
C. 密闭
D. 防虫

2. [单选题]检验酿造食醋的色泽时，取2mL试样置于25mL的具塞()中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀^{(no sediment)}。

A. 广口瓶
B. 玻璃瓶
C. 试管
D. 比色管

3. [多选题]食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。

A. 安全性
B. 营养性^{(nutritional)}
C. 感官性状

4. [单选题]采用比色法测定罐头食品的过氧化值，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%

5. [单选题]测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。

A. 420℃
B. 550℃
C. 620℃
D. 650℃

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/dl653x.html