化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道

【名词&注释】

亚硝酸(nitrous acid)、硝酸盐(nitrate)、消化道(digestive tract)、绿叶菜、食用菌类(edible fungi)

[单选题]化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是()。

A. 根菜类
B. 薯芋类
C. 绿叶菜类
D. 食用菌类^{(edible fungi)}

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举一反三：

[单选题]调味必须()，根据不同季节、不同性质的原料灵活调整。

A. 随意
B. 随便
C. 恰当适时
D. 随时

[单选题]不是干煎法的特征。

A. 以大虾为原料
B. 主料不上浆也不上粉，直接煎制
C. 主料可以沾上芝麻
D. 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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