【名词&注释】
有机物(organic compounds)、中间体(intermediate)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、脂蛋白(lipoprotein)、内源性、不完全(incomplete)、乳酸盐(lactate)、参考答案
[多选题]凯氏定氮法测定蛋白质时，如所加的碱量不足会导致
A. 催化效果降低
B. 消化时间延长
C. 有机物分解不完全(incomplete)
D. 氨不能完全溢出，结果偏高
E. 氨不能完全溢出，结果偏低
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举一反三：
[单选题]运输内源性甘油三酯的脂蛋白主要是
A. CM
B. VLDL
C. LDL
D. HDL
E. Lp(a)
[多选题]以乳酸盐(lactate)为底物的乳酸脱氢酶活力测定，实际所用NAD+的浓度较理论计算大得多，其原因为
A. NAD+的价格低
B. NAD+的Km大
C. NAD+的Km小
D. NAD+的稳定性差
E. 反应体系中有不活泼的中间体形成，需加大NAD+的用量
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