【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、细胞内(intracellular)、基本要求(basic requirements)、离子通道(ion channel)、营养素(nutrient)、肌苷酸(inosinic acid)、急性肾炎(acute nephritis)、色香味(color flavor taste)、矿物质缺乏、参考摄入量
[填空题]赵某为急性肾炎(acute nephritis)患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。
长期食用该膳食，应注意防止出现
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举一反三：
[多选题]营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）
A. cAMP或cGMP蛋白激酶途径
B. 酪氨酸激酶系统
C. 离子通道
D. 磷酸肌苷酸介导的途径
E. 细胞内受体途径
[多选题]食品添加剂使用基本要求包括（ ）
A. 不应对人体产生任何健康危害
B. 不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. 不应改变食品的色香味(color flavor taste)
D. 不应降低食品本身的营养价值
E. 不应掩盖食品腐败变质
[多选题]在我国，用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 烟酸
E. 叶酸
[多选题]铅的毒性作用主要是在( )。
A. 肝脏
B. 造血系统
C. 肾脏
D. 神经系统
E. 脑
[单选题]弦脉的脉象是（ ）
A. 形直体长
B. 状如波涛
C. 浮而搏指
D. 脉形宽大
E. 脉来绷紧
[单选题]火邪的性质和致病特点是（ ）
A. 为阳邪，具有升发向上的特性
B. 为阳邪，其性轻扬，可致腠理开泄
C. 为阳邪，性炎上
D. 为阳邪，多夹湿致病
E. 为阳邪，性炎热
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