【名词&注释】
透光率(transmittance)、铁氰化钾(potassium ferricyanide)、稀硫酸(dilute sulfuric acid)、水溶液(aqueous solution)、电子对(electron pair)、4-氨基安替比林分光光度法、橘红色(jacinth)、环境温度影响(environmental temperature effect)、吸收率。、是不是(yes)
[单选题]测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指
A. 脱脂、加水
B. 加盐、加水
C. 加糖、加豆浆
D. 加水、加尿素
E. 加碱、加糖
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举一反三：
[多选题]下列说法中错误的是
A. 氧化剂得到电子，化合价降低，具有氧化性
B. 氧化剂得到电子，化合价降低，具有还原性
C. 氧化剂失去电子，化合价降低，具有氧化性
D. 氧化剂失去电子，化合价升高，具有还原性
E. 氧化剂得到电子，化合价升高，具有氧化性
[单选题]用4-氨基安替比林分光光度法测定酚，在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应后生成物与铁氰化钾反应，此反应属于
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 络合反应
D. 缩合反应
E. 中和反应
[多选题]环境空气样品的特点是
A. 污染物种类多
B. 污染物全是气体
C. 污染物毒性低
D. 污染物浓度低
E. 污染物浓度受环境温度影响(environmental temperature effect)大
[多选题]不是微量元素的有
A. 钙
B. 锰
C. 锌
D. 钾
E. 硒
[单选题]某试液用1cm比色皿测得透光率为T，若用2cm比色皿测量时，透光率会发生什么变化
A. 增加
B. 不变
C. 降低1/2
D. 减小
E. 提高1倍
[单选题]采用双硫腙分光光度法测定食品中铅时，器皿需要用何种溶液浸泡
A. 稀盐酸
B. 稀硝酸
C. 蒸馏水
D. 无铅蒸馏水
E. 稀硫酸
[单选题]混合指示剂与一般指示剂相比
A. 指示剂变色范围窄，颜色变化明显
B. 指示剂变色范围宽，颜色变化明显
C. 与一般指示剂相同
D. 指示剂变色范围窄，颜色变化不明显
E. 指示剂变色范围宽，颜色变化不明显
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