【名词&注释】
准确性(accuracy)、重要作用(an important role)、营养素(nutrient)、自然界(nature)、君臣佐使(associates)、保鲜膜(fresh-keeping film)、目标值(target value)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)、脑磷脂(cephalin)、软脂酸(palmitic acid)
[判断题]60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。（ ）
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举一反三：
[单选题]维生素E中，以（ ）的生物活性最高。
A. a-生育酚
B. β-生育酚
C. a-三系生育酚
D. β-三烯生育酚
[单选题]对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为（ ）。
A. 硬脂酸和花生四烯酸
B. 花生四烯酸和软脂酸(palmitic acid)
C. 二十二碳六烯酸和软脂酸(palmitic acid)
D. 花生四烯酸和二十二碳六烯酸
[多选题]下列对婴儿人工喂养的正确叙述有__________。
A. 因各种原因不能用母乳喂养婴儿(breast feeding infants)时，可采用牛乳、羊乳等动物乳或其他代乳品喂养婴儿，这种非母乳喂养婴儿(breast feeding infants)的方法即为人工喂养
B. 人工喂养所用乳量可根据婴儿的能量需要量来计算
C. 新生儿第一周的能量需要量为l00kcal，可按代乳品每100mL提供的能量来确定～日所需的奶量
D. 开始每天分6～8次喂养，较大婴儿可逐渐减少喂养次数
E. 对于6个月以下，特别是0～4个月的婴儿，人工喂养要优于混合喂养
[多选题]药膳配伍常用的原则是( )
A. 寒者热之
B. 热者寒之
C. 实则泄之
D. 君臣佐使
[单选题]家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是（ ）。
A. 食物应分类、整理后冷藏
B. 生熟分开，或用保鲜膜包好
C. 畜禽内、虾类等保鲜期为1个星期
D. 冰箱应定期清洁
[多选题]下列说法中，正确的有__________。
A. AI和RNI都是个体营养素摄入的目标值(target value)
B. AI通常比RNI高
C. AI的准确性不如RNI
D. 对于某人群的每日能量摄入量的目标值(target value)，EAR和RNI相等
E. AI和RNI的计算方法不同，但表示的意义相同
[多选题]维生素E又叫生育酚，其中活性最强的是( )
A. α生育酚
B. Β生育酚
C. γ生育酚
D. δ生育酚
[单选题]成人每日膳食纤维的摄入量以( )g为宜。
A. 15
B. 20
C. 24
D. 30
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