【导读】
不凡考网发布职业资格2022公共营养师历年考试试题(8W)相关信息，更多职业资格2022公共营养师历年考试试题(8W)的相关资讯请访问不凡考网职业资格考试频道。
1. [单选题]水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)主要用于（ ）。
A. 防止食品氧化变色
B. 防止食品霉变
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品
2. [多选题]乳糖不耐受的主要原因有()
A. 先天性缺少乳糖酶
B. 某些药物使乳糖酶分解
C. 肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶下降
D. 年龄增加，乳糖酶下降
E. 男性乳糖酶分泌低于女性
3. [单选题]氟中毒最明显的病症是（ ）。
A. 氟骨症
B. 氟斑牙
C. 神经系统损伤
D. 抽搐与惊厥
