【导读】
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1. [单选题]鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（ ）的鲜叶原料要求。
A. 黑茶
B. 青茶
C. 白茶
D. 绿茶
2. [单选题]（ ）常用于皮肤和器具表面杀菌。
A. 75％酒精溶液
B. 95％酒精溶液
C. 10％乙酸溶液
D. 10％新洁尔灭溶液
3. [单选题]在土壤质地分类中（）类的保肥性能最差。
A. 沙土
B. 壤土
C. 黏土
D. 重黏土
4. [单选题]普洱茶属于（）。
A. 红茶类
B. 绿茶类
C. 黑茶类
D. 青茶类
5. [单选题]鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（ ）。
A. 绿茶初制
B. 红茶初制
C. 白茶初制
D. 青茶初制
